Ingrediente
- 315g linte roșie
- 1L apă/supă de legume
- 1 ceapă
- 6cm rădăcină de ghimbir
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1/2 linguriță de turmeric
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 2 roșii mari
- sare și piper după gust
- Pentru decor pătrunjel
Pași
1. Spălăm lintea în mai multe ape, pentru a elimina surplusul de amidon și eventualele impurități.
Înainte de a fi spălată
După ce am spălat-o în 6-7 ape.
2. Tocăm ceapa.
3. Răzuim ghimbirul.
4. Curățăm roșiile de coajă și le tăiem cubulețe.
5. Punem uleiul la încins într-o oală cu fund dublu. Adăugăm semințele de chimen pe care le prăjim 1 minut.
6. Adăugăm ceapa pe care o călim până devine translucidă. Miroase minunat….
7. Adăugăm coriandrul, turmericul și roșiile. Călim totul în jur de 5 minute.
8. Adăugăm lintea și apa, lăsăm totul pe foc 30 de minute. Din când în când amestecăm.
9. După 30 de minute mai adăugăm 1/2 de cană cu apă, gustuim cu sare și piper. Lăsăm să mai fiarbă încă 15 minute.
10. Cu ajutorul unui mixer vertical pasăm totul până obținem o cremă fină.
Așa arată supa mea la final. Am servit-o alături de biscuiți cu lapte bătut(rețeta o gasiți pe site)
Poftă bună!
0 Comments